La Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir -a través de su Oficina de Desarrollo Pesquero y Acuícola-, junto con los Ayuntamientos de Sanlúcar, Chipiona y Rota, y la Delegación Provincial de la Consejería de Agricultura y Pesca en Cádiz, están impulsando nuevas actuaciones para crear la marca de calidad “Langostino de Sanlúcar”, tras la aprobación a la institución comarcal por el Pleno del Ayuntamiento sanluqueño del uso de la denominación “de Sanlúcar” para la marca colectiva del langostino que se captura en la costa del Bajo Guadalquivir, un distintivo de calidad diferenciada que contempla la Unión Europea y que aportará importantes beneficios al sector pesquero de la comarca.

En este sentido, y una vez que la institución comarcal ya ha culminado uno de los requisitos esenciales para la obtención de la marca colectiva “Langostino de Sanlúcar”, como es la realización de un “Estudio sobre la pesquería del langostino en el Bajo Guadalquivir” en el que se concluyó la singularidad de este langostino frente a otros de la misma especie capturados en diferentes caladeros –llevado a cabo en colaboración con la Universidad de Granada y el Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía del CSIC-, el siguiente paso será la elaboración del Reglamento de Uso de la marca Colectiva “Langostino de Sanlúcar”, de forma que ésta sólo podrá ser utilizada con los langostinos que cumplan los requisitos establecidos en el reglamento. Así, desde la Oficina de Desarrollo Pesquero y Acuícola de la Mancomunidad ya se ha elaborado un documento de trabajo que servirá como base para realizar el Reglamento de Uso de la Marca, y que se consensuará con el sector pesquero de la comarca.

La obtención de la Marca Colectiva “Langostino de Sanlúcar” es una iniciativa impulsada por la Mesa de la Pesca del Bajo Guadalquivir, y será de aplicación en las lonjas de Sanlúcar, Chipiona y Rota, de manera que los langostinos que capturan las flotas de estas localidades gocen de una imagen única que lo distinga e identifique, se mantenga y se proteja su prestigio en los mercados nacionales e internacionales y se informe al consumidor sobre la producción y la calidad del producto. La Mesa de la Pesca del Bajo Guadalquivir, que agrupa a todo el sector pesquero de la comarca, está integrada por la Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir, los Ayuntamientos de la costa –Chipiona, Rota, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena-, la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, el Instituto Social de la Marina, la Empresa Pública de Puertos de Andalucía y las organizaciones profesionales del sector pesquero de la costa del Bajo Guadalquivir.